Stagione estiva: insalate di pasta, riso e farro per pranzi leggeri
Ottobre 14, 2025
Il friggione bolognese è un contorno storico nato nelle cucine contadine dell’Emilia. Cipolle, pomodori e cottura lenta: pochi ingredienti per un sapore intenso e autentico. Alla Rosticceria Due Torri lo prepariamo seguendo la ricetta tradizionale, perfetto per accompagnare arrosti, polpette e carne alla griglia.
Un piatto povero solo all’apparenza, che rappresenta l’anima della cucina bolognese: semplice, sincera e fatta con amore.
